Provence
Cuvée d'exception, très très riche, fruits noirs, cuir... En bouche: très concentrée... Oubliez-la en cave 10/15 ans, elle vous le rendra bien.
Assemblage: 80% Mourvèdre, 10% Grenache Noir et 10% Cinsault. La Tourtine est une sélection parcellaire issue d'un terroir particulièrement bien exposé sur les collines du Castellet, une parcelle fortement exposée au Mistral. Rendement autour de 30 hl/ha, culture en biodynamie en cours de certification. Vendanges manuelles et traditionnelles en caissettes. Vinification: 100% égrappé, levures indigènes, trois semaines de macération, contrôle des températures, 20 mois d'élevage en foudres de 75 hl. Ni collé, ni filtré.
Daniel Ravier, un ingénieur rigoureux, originaire de Savoie, s’est vu confier les rênes du domaine par la famille Peyraud, famille mythique de Bandol. Mais Tempier ne serait rien sans Lucie et Lucien Peyraud qui ont animé le domaine pendant 4 décennies. Ces 2 pionniers ont eu l'audace de valoriser un terroir peu enclin à l'être et jusque-là sous estimé. Le combat d'une vie, Lucien Peyraud est...
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Vin bio ou biodynamique
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