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Vin sans soufre

Vallée du Rhône


Couscous - 2021 - Lolita Sene

Domaine Lolita Sene

​​​​​​​Pendant la fermentation, le raisin sentait les épices de Marrakech... D'où le nom de cette cuvée qui nous fait voyager! Finalement en bouteille, c'est gorgé de rose, de fruits rouges, accompagnés de notes de cannelle et d'anis. Un jus qui se révèle après un carafage o-bli-ga-toire.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12 %
Garde
2024 à 2026
rock’n’roll
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24,90 €
TTC

100% Cinsault, issu de vignes conduites en bio, il s’agit des parcelles de Lolita sur sols d’argiles sableuses et des parcelles de Nicolas Renaud du Clos des Grillons, sur sols calcaires. Vendanges manuelles le 12 Août. Vinification naturelle, pigeage, 6 jours de macération en grappes entières foulées, en cuves. Elevage en cuves, sur lies. Mis en bouteille fin Avril 2022 sans collage ni filtration. Zéro sulfites ajoutés.

Lolita Sene

Lolita Sene

Lolita Sene, millésime 1987, entame sa carrière à 21 ans en tant que directrice artistique à Paris. Elle quitte le milieu de la nuit pour trois ans chez Crus Paris, reprend ses études en agronomie, puis commence à écrire pour le guide Le Petit Futé, qui l'envoie au Canada et aux Etats-Unis. Elle s'installe à Vancouver, travaille en sommellerie mais a toujours cette envie d'aller au fond des...

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