Hautement complexe, sur des notes de mûre, de prune, de fraise, d'épices et de poivre, touche de garrigue. La bouche est en harmonie avec le nez et présente une belle densité, un tanin très fin qui rehausse le fruit, très belle longueur. Carafage conseillé.
Assemblage de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, issu de vieilles vignes de 30 à 120 ans conduites en biodynamie et plantées sur un terroir de schistes et calcaires. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification naturelle: macération par grappes entières pendant 10 jours, levures indigènes, 10 mois d'élevage en barriques de 500 litres et foudres. Mis en bouteille par gravité, sans collage, ni filtration.
Lionel Gauby est le fils de Gérard, seigneur de la Catalogne. Depuis les années 80, cette famille a toujours poursuivi la même quête: faire des vins exigeants à l'équilibre parfait. Gérard a quotidiennement remis en cause ce qu'il avait fait la veille. Les styles ont varié au domaine sur 30 ans. Le domaine, installé sur la commune de Calce, est connu et reconnu de tous. La cuvée Muntada...
Voir tous ses vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
