Nez super sympa autour du cassis, de la vanille, d'un boisé fin, la note végétale est là et très plaisante. La bouche est structurée, finement tannique, on retrouve ce boisé fin, l'aromatique est puissante et parfaitement soutenue. Finale longue sur les fruits noirs et les épices.
95% de Cabernet Sauvignon issu de vieilles vignes de 50 à 60 ans, plantées sur des sols de graves (sables et galets) sur la commune de Saint-Pierre-de-Mons, il s'agit d'achat de raisins au Château La Rose Sarron. 5% de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Vendanges manuelles, vinification au chai de Quasar à Sainte-Terre : un mois de macération des baies, vinification séparée pour chaque cépage, pressurage, 16 mois d'élevage en barriques d'un à trois vins. Mis en bouteilles en Mars 2025 sans collage ni filtration, SO2 total inférieur à 30 mg/litre.
Loïc Tanguy est un Breton du Finistère, avec une mère bordelaise et un grand-père arboriculteur à La Réole, qui faisait aussi du vin. Destiné à devenir pilote de chasse, il sera finalement un grand terrien ! C’est parti pour les études d’œnologie à la fac de Bordeaux, puis à 25 ans il rentre dans une tonnellerie. Très vite, il devient conseiller et accompagne des petites propriétés comme des...
Voir tous ses vins
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
