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Sulfites raisonnés

Beaujolais


Morgon - 2020 - Antoine Sunier - Magnum

Domaine Antoine Sunier

Nez très frais et fruité, porté par des notes de cerise, de prune, de fraise et de framboise... Bouche fine et élégante, belle structure, parfait équilibre acidité-tanins sur ce millésime 2020, une jolie longueur et toujours cette buvabilité de dingue qu'on aime tant chez Antoine!

Format
150 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Morgon
Degré d'alcool
13 %
Garde
2023 à 2030
rock’n’roll
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43,90 €
TTC

100% Gamay, vignes de 60 ans certifiées Bio depuis 15 ans, plantées sur un sol caillouteux à 270 mètres d'altitude, exposition Sud, sur une parcelle de 1.22 ha. Vinification: levures indigènes, encuvage par gravité, macération carbonique de 10 à 15 jours, pressurage horizontal très doux pendant une journée. Elevage aux 2/3 en fûts bourguignons de 8 ans, et pour 1/3 en cuves béton, le tout sur lies fines pendant 7 mois. Assemblage d'un mois. Mis en bouteille en Juin 2021 sans collage ni filtration, micro-dose de soufre avant la mise en bouteille.

Antoine Sunier

Antoine Sunier

Antoine Sunier, millésime 1979, n’était en rien prédestiné à devenir vigneron... Fils de coiffeur, il a une première vie professionnelle dans les télécoms pendant 13 ans, mais sera ensuite titillé par l’envie de mettre les pieds dans les vignes grâce à son frère Julien Sunier, qui monte son domaine après un retour dans le Beaujolais en 2003. En 2008, alors qu’Antoine habite au Pays Basque, il...

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