Marcel Richaud

Marcel Richaud, figure incontestée du Rhône, est installé à Cairanne, l'appellation emblématique du domaine ou le domaine emblématique de l'appellation! Le vaste domaine fait 60 ha et pourtant, le travail dans la vigne comme dans les chais, reste très très soigné. Terminée l'époque à laquelle les Richaud livraient les jus à la coopé. Marcel a construit ce vaste domaine avec patience, 3 ha sur le superbe climat de l'Ebrescade en 87, etc... Certaines rencontres ont aussi fortement influencé son style, notamment celle de Marcel Lapierre. Le domaine est certifié Bio, les 60 ha sont vendangés manuellement par une équipe de 30 personnes. Les rendements sont raisonnables: autour de 30 à 35 hl/ha. Les vins sont bien souvent sans soufre, natures, pas de chimie, certaines cuvées reçoivent une dose homéopathique de soufre à la mise. Pas de filtration, ni collage, stabilisation en cave. Marcel est en train d'accompagner ses enfants dans la reprise de ce bijou.