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Romain Le Bars

Romain Le Bars est un jeune vigneron de 33 ans que rien ne prédestinait au vin. Parisien, il entame une licence en fac de droit mais arrête rapidement pour se consacrer au monde du service et de la restauration. Cela fonctionne un temps, mais lui et sa femme ne se retrouvent plus dans ce rythme effréné et toujours en décalé. Un soir, assis avec son père et face à une bouteille de Tavel de l’Anglore, il a le déclic et se dit que lui aussi, il aimerait savoir faire ça. Il débute alors une formation en viticulture à Saumur, fait ses stages au Château Yvonne, rencontre Eric Pfifferling sur un salon en 2012 et lui dit qu’il veut travailler pour lui. C’est ce qu’on appelle forcer le destin… S’en suivent sept années à l’Anglore! En 2018, Romain fait son propre vin dans son garage puis saute dans le grand bain et récupère en fermage 1ha20 en AOC Tavel et 10ha en AOC Lirac et vin de pays. Une très belle aventure qui commence, ça goûte déjà extrêmement bien, normal quand on a été à bonne école!

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