Sophie et Clément Maire-Kurdziel, la quarantaine, sont respectivement originaires de la Moselle et de l’Aveyron, et se rencontrent sur les bancs de la fac à Montpellier. Devenus tous deux œnologues, ils travaillent pour de gros domaines en France et autour du monde, avant de revenir dans la Loire. Au plus proche du terrain, ils se rendent compte de la limite de la chimie dans les vignes, s’intéressent alors au vin naturel, Clément retourne entre les rangs comme ouvrier viticole, pour apprendre la viticulture biologique. Le couple a dans l’idée de s’installer dans la région, et c’est un peu par hasard sur le Bon Coin qu’ils dégotent la parcelle Les Justices ! Ils y feront leurs premières vendanges en 2018, et sont aujourd’hui à la tête d’un peu moins de 2 hectares, qui correspondent à un tiers du volume total produit, puisqu’ils font un négoce très qualitatif, parmi nos coups de cœur de 2021. Bref, la Bamboche (l’une de leur cuvées phare) est loin, LOIN d’être finie, et si l'on en croit la précision des jus, elle ne fait même que commencer!
Sulfites raisonnés
Un fruit rouge croquant, nez très net sur la framboise, une fraîcheur incroyable, des tanins fins. Le rouge parfait en fait (!), qui vous accompagne de l'apéro au bout de la nuit, un vin festif, joyeux, à partager entre copains, parce que la bamboche n'est jamais finie!
Vin sans soufre
On a plus que jamais besoin de Bamboche, qui s'avère également être ce jus digeste, fluide, aux petits tanins croquants, une bombe de petits fruits rouges qui continue de nous ravir par son peps et sa fraîcheur!
Sulfites raisonnés
Sur les fruits noirs concentrés, cassis, confiture de mûre, poivre long et pointe florale. Bouche construite pour un bel accord à table, trame tannique très élégante, presque soyeuse, fine acidité et belle fraîcheur, finale longue et fruitée.
Vin sans soufre
Nez sur les fruits mûrs, la myrtille, la prune, la cerise, les épices douces, pointe de santal. Bouche large et puissante pour le cépage, complexe, sans manquer de digestibilité et de fraîcheur, très bel équilibre.
Vin sans soufre
Palsambleu... ou un ancien juron paysan du temps de Molière ! Un fruité éclatant, relevé de notes d'épices et de poivre, qui s'exprimeront au mieux après un court passage dans votre cave. C'est canon, comme tout ce que font Sophie et Clément.
Vin sans soufre
Nez sur les fruits mûrs, la myrtille, la prune, la cerise, les épices douces. Bouche large et puissante pour le cépage, complexe, sans manquer de digestibilité et de fraîcheur, très bel équilibre.
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