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Théophile Milan

Théophile Milan reprend peu à peu le domaine de son illustre papa Henri. Henri, le pionnier des vins sans sulfites en Provence et un ami de Claude Courtois. Cette rencontre, il y a 20 ans, changea sa vision du vin. Le Domaine Milan est aujourd'hui un magnifique domaine situé dans les Alpilles sur la commune de Saint-Rémy-de-Provence. Henri a vite compris que le vin n'était pas que de la technique mais un accompagnement de ce que la vigne propose et qu'aucune machine, aucun process ni aucun rajout ne sont indispensables. Les cuvées sur le domaine sont multiples, avec pas ou peu de soufre, issues de belles parcelles, rencontre des montagnes des Alpilles et de la marne bleue... Boire Milan et mourir...

Théophile Milan
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