Cédric Moussé

Cédric Moussé, des Champagnes famille Moussé, est l’héritier de 12 générations de viticulteurs depuis 1629, et de 4 générations de viticulteurs depuis 1923. Il est à la tête de l’un des domaines les plus novateurs de la Vallée de la Marne. En effet, Cédric est profondément curieux et très attaché à son terroir, avec la volonté d’aller très loin dans une production ultra-responsable avec une durabilité profonde. La philosophie du domaine : « Nous n’héritons pas de la terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants ». Ainsi, en 2014, Cédric arrête entièrement les pesticides de synthèse, et depuis 2017, les vinifications sont les moins interventionnistes possible. Trois villages différents, sur le même coteau exposé plein Sud, planté principalement de Pinot Meunier sur sols d’argiles vertes. Eco-pâturages, plantation en accord avec le cycle lunaire, utilisation de l’eau de source, de soufre naturel, chai entièrement éco-conçu… Les intentions sont claires, et le pari réussi.