Patrick et Christophe Bonnefond sont les deux frères à l’initiative du Domaine Bonnefond tel qu’on le connaît aujourd’hui, rejoints depuis 2019 par Léa, la fille de Christophe. En partant du domaine en polyculture de leur père, avec seulement 2.5 hectares de vignes dont les raisins étaient vendus à la coopérative, les frères Bonnefond revalorisent totalement leur terroir de Côte-Rôtie, en arrachant des fruitiers pour planter de la vigne. Bien sûr, ils conservent les premières vignes du domaine, plantées en 1947 par leur grand-père, et qui rentre aujourd’hui dans la cuvée Les Rochins. Le Domaine Bonnefond compte à présent près de 11 hectares, et Patrick, Christophe et Léa ont atteint la taille idéale et maximale pour leur domaine, pour continuer à faire de la qualité en maîtrisant chacune des étapes. Travail des sols, viticulture très propre… le résultat dans le verre est sans appel : la famille Bonnefond produit des vins fins à haut potentiel de garde, avec déjà une belle buvabilité dans leur jeunesse.
Vin non certifié
Nez puissant et complexe, sur des notes d'abricot, d'ananas, de miel, de frangipane, de vanille subtile et une fine touche boisée. La bouche est à la hauteur du nez, puissante, sphérique, légèrement oxydative, le bois est en place, finale très longue. A accorder sur une belle viande en sauce.
Vin non certifié
Une Côte-Rôtie plus immédiate et accessible chez Bonnefond, avec toujours cette même complexité aromatique : myrtille, pivoine, olive noire, sous-bois, vanille... Bouche en harmonie avec le nez, à l'aromatique concentrée, justement équilibrée par des tanins soyeux. Trop bon.
Vin non certifié
Un jus puissant au nez porté par les fleurs en boutons, le poivre long, la confiture de fruits noirs et les épices douces. Bouche ample, dense, équilibrée, matière soyeuse et une sublime finale d'une longueur étonnante ! Un jus qui revigore !
Vin non certifié
Superbe sublime excellent... tout simplement ! Notes de mûre, de violette, d'olive noire, de bois fumé, d'épices. Bouche très dense, structurée, charnue et longue. Encore jeune à ce stade, il promet un fabuleux vieillissement... encavez et patientez !
Vin non certifié
Entièrement réalisée par Léa Bonnefond, cette cuvée dévoile un nez de fruits noirs, de violette, de poivre, de café, presque un côté "lardé", c'est complexe et on pourrait rester plongé dedans ! Bouche élégante, onctueuse, tanins fondus, un vin profond sans aucune lourdeur.
Vin non certifié
Sur des notes de prune, de cerise, de mûre de poivre, de violette... on a là un beau fruit épicé ! Bouche profonde, soyeuse, tanins veloutés, très belle longueur... et encore plus à ce prix tout doux ! A ouvrir une heure avant dégustation.
Vin non certifié
Sur des notes de prune, de cerise, de mûre de poivre, de violette... on a là un beau fruit épicé ! Bouche profonde, soyeuse, tanins veloutés, très belle longueur... et encore plus à ce prix tout doux ! A ouvrir une heure avant dégustation.
Vin non certifié
Sur la pêche, le miel, le litchi, les fleurs blanches, l'abricot frais puis séché, c'est complexe, évolutif et très abouti, rapport prix / plaisir quasi imbattable ! Bouche vive avec un beau volume, le gras est équilibré par des amers fins et nobles en fin de bouche.
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