Fred Niger

Nez plein, flatteur, rond, expressif, sur la mûre, la fraise, la groseille, le poivre blanc. Attaque suave, milieu de bouche tendu mais charmeur, tanins encore serrés mais veloutés. Beau volume, riche, profond, délicat, fruit ciselé, notes d’épices douces. Carafage conseillé.

Nez puissant, sur des notes minérales et d'agrumes, de fleurs blanches, de chèvrefeuille, d'amande. Bouche : typique de l'amphore donc assez tendue, avec une belle puissance, l'ensemble est hautement complexe et fruité. Finale crémeuse, enrobante et saline.

Nez mêlant notes minérales et maritimes très marquées: algues, iode, également sur des agrumes, gentiane. L’attaque est nette et droite, volume important en milieu de bouche. Fine acidité sur le citron vert. Notes très salines, grande fraîcheur et belle finale.

Un chardo simple et élégant, direct. Sur des notes iodées et d'agrumes. Bouche: attaque franche, beaux amers, souple, finale citronnée et iodée... La quille idéale pour vos huîtres.

Nez subtil et élégant, zeste d’agrumes, fleurs blanches, épices, cumin, fruits secs, amande grillée, notes minérales et iodées. La bouche est complexe et présente, un volume imposant: notes salines, d’agrumes mûrs, légèrement fumées. Finale sur le pamplemousse rose. 

Robe or blanc. Nez élégant sur des notes minérales prononcées de pierre à fusil et de silex, agrumes et salines. L’attaque est nette et droite. Trame très serrée. Bouche élancée, grasse et complexe mêlant notes minérales et notes d’agrumes. Belle persistance iodée.

Une Syrah sans blabla, ni chichi, du fruit! En bouche: souple et facile, intention franche et directe, une quille de soif entre copains!

Nez de cerise noire, d'épices douces, de thym, notes mentholées... En bouche: jus net et croquant, fruité, structuré, tanins fins et sapides. Beaucoup de pureté!

Nez plein, rond, sur des notes d’agrumes, de fenouil, d’épices, d’herbes médicinales, de laurier. Bouche extrêmement onctueuse, crémeuse et pleine. Gros volume, vin riche, profond et délicat, longue finale. Vin de garde.

Attaque soyeuse. Milieu de bouche tout en volume d’une grande complexité, puissance et grande délicatesse. Fruit éclatant sur les petits fruits noirs bien mûrs, notes intenses de mûre, de fleur bleue, de violette et délicates notes d’épices. Finale longue.

Nez puissant, sur des notes de pomme jaune, de cardamome, de cédrat... Bouche extrêmement onctueuse, crémeuse et pleine; gros volume, vin riche, profond et délicat. Longue finale.

Notes fumées sur fond d’agrumes, fleurs blanches, minérales et iodées. Bouche: des notes iodés toujours, un beau volume, tension et fraîcheur sont aussi au rendez-vous. Finale persistante. Pensé pour être bu dans sa jeunesse, c'est LE compagnon idéal de la douzaine d'huîtres de 10 heures!

Nez puissant et complexe sur des notes de poire, de fruits exotiques, de jasmin, pointe d'orange sanguine. Bouche souple, ample, ronde et sapide, finale longue et saline portée par de jolis amers et des notes d'amande verte.

Nez expressif sur les petits fruits noirs, le cassis, la myrtille et des notes très épicées et de poivre blanc. Attaque suave, milieu de bouche tendu mais charmeur, tanins fins, beau volume, délicat, fruit ciselé. Finale portée par une fine acidité et des arômes de petits fruits rouges.

Nez très élégant sur des notes de fraise, de framboise, de mûre, de cerises noires, de petites fleurs bleues. Bouche souple et aérienne mais très gourmande, on retrouve ces petites fleurs du nez et particulièrement la violette. Haut indice de buvabilité, nous disent Claire et Fred!

Cette cuvée risque de vous réconcilier avec le Cabernet Sauvignon! Notes de petits fruits rouges, maquis, touches minérales. Bouche: un jus sérieux, structuré, qui appelle la table. Une cuvée de pur plaisir, qui ne fera que développer son potentiel après un passage en cave.