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Bertrand Gautherot

Bertrand et Hélène Gautherot, deux vignerons natures de la Champagne, sont les propriétaires de Vouette & Sorbée, nom de deux climats du domaine. Au début de l'histoire, entre 1993 et 1999, ils produisent du raisin bio pour la coopérative, mais la qualité des raisins produits se fait vite remarquer, et c'est M. Selosse en personne qui les poussera à faire leur propre Champagne. 1999, l'année aussi du certificat en Biodynamie "Demeter". En parallèle, Bertrand épaule Benoît Doussot sur son tout jeune projet nommé Clandestin, "une maison du XXIème siècle, d'instinct bourguignon et de conviction champenoise". Une maison qui redonne ses lettres de noblesse au négoce de qualité. Les raisins sont achetés uniquement à cinq viticulteurs qui conduisent leurs vignes en bio, et uniquement situés en Côte des Bars. Des cuvées millésimées, monocépages, parfois parcellaires... Clandestin a déjà tout d'un grand! Un Champagne qui sera rapidement prisé des connaisseurs, à l'image de ceux d'Hélène et Bertrand. Immanquable!

Bertrand Gautherot

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