Bourgogne
Nez sur des notes de mûre, de bois de santal et de liqueur d'orange. Un volume imposant en bouche, très beaux tanins, une ampleur et une texture incomparable. Beaucoup de pureté et d'élégance.
100% Pinot Noir issu de vignes conduites en biodynamie et plantées en 1979 sur une parcelle de 0.20 hectare, sols argilo-calcaires du terroir d'excellence de Chambolle-Musigny. Vendanges en vert, effeuillage à la main, labours des sols au cheval. Récolte manuelle à maturité et rendements maîtrisés. Vinification: 30% de grappes entières, pressurage doux, 16 mois d'élevage en fûts de chêne. Non collé ni filtré, mis en bouteille en respectant les cycles lunaires.
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Cyprien Arlaud incarne la troisième génération du Domaine Arlaud, une histoire familiale relativement récente puisqu’elle est le fruit de la rencontre et du mariage de la Bourguignonne Renée Amiot et de l’Ardéchois Joseph Arlaud, le domaine voit le jour en 1942. Quarante ans plus tard, en 1983, leur fils Hervé Arlaud reprend les rênes du vignoble et continue d’agrandir celui-ci ; il impulse de...
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