Très beau nez, sur des notes bien définies de cassis, de cerise, de prune rouge, de pivoine... Bouche concentrée, intense, riche et sphérique, finale longue et soyeuse. Un Bourgogne qui donne le meilleur de lui-même, encore plus dans ce mémorable millésime 2023.
100% Pinot Noir issu de vieilles vignes plantées en 1965 conduites en biodynamie et réparties sur trois parcelles pour un total de 75 ares, situées sur le finage de Gevrey et proches de l'AOC Gevrey-Chambertin, sur des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles. Vinification naturelle et sans intrants, levures indigènes, pressurage lent et doux pour conserver le fruit, élevage en barriques de plusieurs vins, très faible proportion de bois neuf.
Jean-Louis Trapet est à la tête du domaine familial fondé par son arrière-grand-père en 1870, composé d'une quinzaine d'hectares sur les plus belles parcelles autour de Gevrey ; Andrée et Jean-Louis Trapet sont également présents en Alsace avec 6 ha à Riquewihr, domaine alsacien familial de Madame. Jean-Louis et Andrée sont des biodynamistes convaincus, et interviennent peu en cave. Les...
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Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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Vin sans soufre
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