Bourgogne
Nez de cassis, de cerise noire. Bouche: splendide équilibre, bombe de fruit, tanins serrés et agréables, belle persistance.
100% Pinot Noir issu de vignes d'environ 40 ans, plantées sur une parcelle magnifique. A propos de ce Climat des Lurets: une sépulture fut retrouvée sur cette parcelle au XVIIIème siècle. Un squelette avec un étrange casque doré!!! De quoi spéculer autour de votre verre! Culture biologique et vendanges manuelles. Vinification naturelle, macération en grappes entières. Élevage de 12 mois en cuves ovoïdes en béton. Mise en bouteille sans collage ni filtration, zéro soufre ajouté.
Aurélien Verdet est un vigneron bourguignon installé à Arcenant, dans les Hautes-Côtes de Nuits, où il développait déjà son propre domaine avant de reprendre le Domaine de Chassorney fondé en 1996 par son ami de longue date Frédéric Cossard. De culture profondément bourguignonne, il est nourri d’expériences de terrain et d’un long compagnonnage avec Cossard. Sur les millésimes 2019, 2020 et...
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Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
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