Bretagne
Sabali signifie Patience en malien... une patience largement récompensée au vu du résultat dans les verres! Nez complexe, à la fois crémeux et frais sur des notes de poire, d'acacia, trame minérale. Bouche: bulle fine et élégante, finale sapide, une cuvée festive.
100% Chardonnay issu de vignes plantées en 2019, dans leur second millésime de production, conduites en bio et plantées à Saint-Jouan-des-Guérets sur des sols sablo-argilo-limoneux, sur un coteau exposé plein Sud de la Vallée de la Rance. Vendanges manuelles, 1er tri. Pressurage direct, fermentation en barriques, d'élevage pour moitié en barriques de deux à trois vins et pour moitié en cuves inox. Mis en bouteilles pour 9 mois d'élevage sur lattes, dégorgé en Novembre 2024. Non collé, ni filtré, juste une micro-dose de soufre.
Pauline et Édouard Cazals sont à l’origine du premier vignoble professionnel de Bretagne, Les Longues Vignes. Édouard, originaire de Normandie, met un pied dans l’agriculture à l’âge de 15 ans, lors des récoltes maraîchères. Il se forme ensuite au BTS viticulture-œnologie, et fait ses classes après de Mitjavile du domaine Tertre Rotebœuf. Pauline y fait également ses premiers pas dans le vin...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
