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Vin bio ou biodynamique

Italie


Bianchdusèt - 2007 - Alessandra Bera

Azienda Agricola Bera Vittorio

Nez incroyablement complexe sur des notes de fleurs blanches, de pêche, de peau d'orange, d'huile de citron, de cire d'abeille, d'amande... Bouche ample, gros volume équilibré par une acidité et une fraîcheur incroyable pour ce type de vin, finale interminable.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Moscato d'Asti
Degré d'alcool
13 %
Garde
2022 à 2030
rock’n’roll
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33,90 €
TTC

100% Muscat Blanc issu de vignes de 25 ans conduites en bio et plantées sur des sols argilo-calcaires. Ces raisins de la vendange 2007 étaient destinés au Moscato d'Asti du domaine, mais tous les sucres se sont transformés en alcool, on a alors un vin sec qui a naturellement développé un voile de levures, sous lequel le vin a été élevé pendant 10 ans! Mis en bouteille en 2017 sans collage ni filtration, micro dose de soufre. 

Alessandra Bera

Alessandra Bera

Alessandra  Bera  et son frère  Gianluigi  incarnent la continuité d’un grand nom du  Piémont:  l’ Azienda  Agricola Vittorio  Bera  e  Figli . L’histoire remonte à 1785, lorsque Giovanni Batista  Bera  achète les terres aux Rois de Malte, les sols étant déjà reconnus pour la viticulture à l’époque. Situé à  Canelli , ce domaine qui n’a jamais connu la chimie,...

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