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Sulfites raisonnés

Italie


Baravantan - 2019 - Alessandra Bera

Azienda Agricola Bera Vittorio

Une nouvelle version de l’unique et inimitable Muscat de Bera, cette fois dans un vin sec (seulement trois grammes de sucres résiduels par litre). Un jus aux notes fraîches, exotiques, sur les agrumes, les fleurs blanches et les fruits tropicaux.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin d'Italie
Degré d'alcool
13 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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17,90 €
TTC

100% Muscat Blanc issu de vignes de 18 ans conduites en bio et plantées sur des sols de grès siliceux et de marnes, pour une surface totale de 6 hectares. Vendanges manuelles et vinification naturelle. Pressurage direct des grappes entières, débourbage par gravité, et une fermentation extrêmement lente à partir du printemps suivant. Fin de fermentation un an après la vendange, puis un an d’élevage pour une mise en bouteille deux ans après la vendange. Non collé, ni filtré, micro-dose de soufre.

Alessandra Bera

Alessandra Bera

Alessandra  Bera  et son frère  Gianluigi  incarnent la continuité d’un grand nom du  Piémont:  l’ Azienda  Agricola Vittorio  Bera  e  Figli . L’histoire remonte à 1785, lorsque Giovanni Batista  Bera  achète les terres aux Rois de Malte, les sols étant déjà reconnus pour la viticulture à l’époque. Situé à  Canelli , ce domaine qui n’a jamais connu la chimie,...

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