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Langue :
Vin bio ou biodynamique

Vallée du Rhône


Nobis - 2020 - Fred Niger

Domaine de l'Ecu

Une Syrah sans blabla, ni chichi, du fruit! En bouche: souple et facile, intention franche et directe, une quille de soif entre copains!

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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10,60 €
TTC

Cette cuvée 100% Syrah est produite en collaboration avec un copain de Fred dans le Rhône (qui souhaite garder l'anonymat). Vignes conduites en bio avec pratiques de la biodynamie, plantées sur des sols d'argiles pour un total de deux hectares, orientation Sud. Vendanges manuelles, rendements autour de 45 hl/ha. Vinification naturelle, travail par gravité, égrappage, levures indigènes, 10 jours de macération, pressurage pneumatiques. 10 mois d'élevage en cuves inox, mis en bouteille sans collage ni filtration.

Fred Niger

Fred Niger

Fred Niger rachète le domaine de l'Écu en 2010, avec ses sols impeccables convertis au bio depuis 1972 puis certifiés DEMETER en 1998. Mais surtout, il collabore avec Guy Bossard, le maître du Muscadet, jusqu’en 2014. Et le miracle se produit. Fred, viticulteur novice mais dégustateur hors pair, sait ce qu'il veut et ce qu'il compte bien faire des vins, ici dans le Muscadet. Folle Blanche et...

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