France
Nez très floral sur des notes de jasmin, de muguet... Bouche complexe, équilibrée, beaux amers en finale. Attention jus pirate, hyper original et presque borderline! Une tuerie!!!
Ingrédients et données nutritionnelles
Assemblage de moitié de Gamay à jus blanc et moitié d'Aligoté, issu de vignes conduites en bio et vendangées manuellement, rendements faibles. Vinification naturelle et sans intrants: pressurage direct pour le Gamay, 2 semaines de macération des grappes entières pour l'Aligoté, qui baignent dans le jus du Gamay. 9 mois d'élevage, pour moitié en qvevris de 400 litres, ces amphores en terre cuite enfouies dans le sol ; et pour moitié en cuves fibre. Mis en bouteilles en Mai 2024, sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
Romuald Valot travaille dans les grands crus de Bourgogne la semaine... Alors le week-end, notre Romuald a besoin de récréation et son terrain de jeu à lui, c'est le Beaujolais... Adieu rigueur absolue, vinifications stressantes... Romuald: "Tout est dans l'objet.... La sagesse et respect de la nature, je suis d'abord paysan et mon rôle est de produire le plus sain possible et de donner le...
Voir tous ses vins
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin bio ou biodynamique
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
