Beaujolais
Robe couleur rubis, très beau nez concentré et complexe sur des notes de cassis et de fleurs: rose fanée, iris... Jus croquant, fruité et dense, avec un très joli volume. Les vins de Jean Foillard vieillissent harmonieusement.
Cuvée 100% Gamay issu de vignes plantées sur des sols d'arène granitique rose. Jean cultive en Bio depuis le départ mais n'a pas cherché la certification. Pour le reste, la tradition opère: vendanges manuelles, vinification par grappes entières, macération carbonique à froid, élevage en fûts de plusieurs vins pendant 9 mois, pas de filtration, léger sulfitage au soutirage.
Jean Foillard, P'tit Jean pour les intimes, rejoint le domaine familial de 8 hectares en 1981. Fils et petit-fils de vignerons, c'est presque naturellement qu'il rentre dans le rang. Aujourd'hui, sa renommée fait de lui un monstre sacré du Beaujolais. Vigneron sur la très célèbre Côte de Py, Jean élabore des jus natures en suivant les préceptes de Jules Chauvet. Jean fait partie du Gang...
Voir tous ses vins
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
