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Langue :
Sulfites raisonnés

Beaujolais


Cuvée Corcelette - 2020 - Jean Foillard

Jean Foillard

Un bien joli jus encore, concentré et axé sur les fruits noirs et la violette. La bouche est pleine et pulpeuse, fraîche, fruitée et gourmande.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Morgon
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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26,90 €
TTC

100% Gamay issu de vignes plantées sur des sols de grès sablonneux, à Corcelette, la partie Nord-Ouest de l’appellation Morgon. P'tit Jean cultive en Bio depuis le départ mais n'a pas cherché la certification. Pour le reste, la tradition opère: vendanges manuelles, vinification par grappes entières, macération carbonique sans soufre, élevage en foudres de 30 hl de plusieurs vins pendant 9 mois. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.

Jean Foillard

Jean Foillard

Jean Foillard, P'tit Jean pour les intimes, rejoint le domaine familial de 8 hectares en 1981. Fils et petit-fils de vignerons, c'est presque naturellement qu'il rentre dans le rang. Aujourd'hui, sa renommée fait de lui un monstre sacré du Beaujolais. Vigneron sur la très célèbre Côte de Py, Jean élabore des jus natures en suivant les préceptes de Jules Chauvet. Jean fait partie du Gang...

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