France
Un jus unique, on a dans le verre un Cabernet qui pinote... à la façon des plus grands de cette région! Notes de rose, de cerise, de cuir. Bouche structurée, belle texture, très grande finesse et incroyable longueur.
100% Cabernet Franc issu de vignes de plus de 70 ans conduites en bio, avec des sarments de trois à sept mètres. Vinification naturelle "de la même manière depuis 47 ans" : vendanges manuelles en plusieurs passages afin d'obtenir une maturité parfaite, "et ensuite je fais au plus simple possible", pressurage, plusieurs soutirages afin d'obtenir un vin clair, deux ans d'élevage en barriques de plusieurs vins. Deux ans d'affinage en bouteilles dans les caves de Claude Courtois. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Claude Courtois est l'un des pionniers du vin nature, il a retrouvé depuis plus de 25 ans le chemin de la nature «originelle» en Sologne, d’où le mot Paradis dans "les cailloux du paradis". Sur le domaine : vignes, arbres fruitiers, haies et basse-cour… Aujourd’hui, même si Etienne, l’un de ses deux fils, a repris l’exploitation familiale, Claude a gardé un hectare pour la forme... mais aussi...
Voir tous ses vins
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
