Australie
Nez intense et profond porté par des notes de bonbon, de violette, de poivre blanc... Bouche structurée et équilibrée, beaux tanins, finale longue sur les fruits confiturés.
Cuvée 100% Grenache issue de vignes plantées sur le village de Blewitt Springs, sols de sables sur argiles, au Sud-Est de l'Australie. Vendanges manuelles, un mois de macération en grappes entières, levures indigènes, pressurage doux, 10 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins. Non filtré, ni collé, zéro soufre!
Brendon Keys, un vigneron à prendre très au sérieux, malgré son allure d'ado skateur! Tout droit venu de la Nouvelle-Zélande, Brendon développe d’abord sa sensibilité en tant que chef, avant de tomber dans la barrique... ou plutôt dans l’œuf béton, contenant qu’il apprécie particulièrement pour la pureté et la richesse que ceux-ci apportent aux jus. Après des études...
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Sulfites raisonnés
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