Corse
Notes très complexes et abouties de cerise, de cranberry, de cire d'abeille, de miel, voire de... pâte à cookie! Bouche structurée, on dirait presque une bouche de Pinot, avec des tanins très fins, tout en restant la cuvée la plus concentrée du domaine.
100% Nielluccio issu de jeunes vignes plantées en 2019, sur des sols granitiques, climat sec du Désert des Agriates, et conduites en bio depuis. Vendanges manuelles, tri des grappes à la parcelle. Vinification : un mois de macération des raisins égrappés à 100%, pressurage doux dans un pressoir vertical, 12 mois d'élevage en foudres de 18HL. Mis en bouteille au Domaine, sulfité à la vendange et après fermentation si besoin, pour un SO2 total d'environ 50 mg/litre.
Marie-Charlotte Pinelli, c’est le nom à retenir dans le paysage Corse pour les années à venir. Petite-fille de vigneron, elle s’envole pour la capitale à 18 ans pour une année d’architecture, qui ne la convainc que peu. A son retour à Patrimonio en Juillet 2015, son père François avait reçu (en héritage d’un cousin) une parcelle de Muscat ; Marie-Charlotte se dit pourquoi pas ! C’est le point...
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