Roussillon
Uniquement en Magnum, c'est un flacon très rare. Un jus profond, digeste, rond et fruité. Une bouche stratosphérique, une texture hors norme, des tanins soyeux et une finale saline.
Assemblage de 90% des 3 Grenaches et 10% de Carignan. Les vignes ont 70 ans, exposées Est. Vigneron nature, Bruno fait un gros travail sur des parcelles en terrasses à forte pente. Composées principalement de schiste, ces parcelles ne permettent aucune mécanisation, Bruno laboure à la main, même le cheval ne passe pas. Vinification en barriques, vendanges entières, sans remontage. Elevage 6 mois en barrique, au singulier, car il n'y a qu'une pièce produite. Ce Collioure n'existe qu'en magnum, c'est LA cuvée de Bruno.
Bruno Duchêne, encore un gars du Nord parti dans ce coin du Sud. Installé en 2002, niché dans des parcelles de l'impossible. Encore un vigneron passé au bon endroit, au bon moment, et qui a récupéré des parcelles en terrasses, non-mécanisables, aux pentes dantesques. Sur son domaine éponyme de 4 ha, Bruno affectionne tout particulièrement le Grenache Noir cultivé sur schistes. Toute la...
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Vin sans soufre
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