Savoie
Nez complexe sur la tourbe, le graphite, le cassis, le poivre vert, la chicorée... Bouche très digeste, légère et fluide, et vigoureuse grâce au cépage, trame serrée, finale longue et tonique. Parfait sur un beau jambon d'Aoste ou un magret de canard.
100% Mondeuse de Savoie issue de vignes de 18 ans conduites en bio, plantées sur la commune de Chignin, au lieu-dit Bordiot, qui présente des sols limono-calcaires et une exposition Sud-Ouest. Vendanges manuelles en caisses. Vinification naturelle : 7 jours de macération semi-carbonique en grappes entières, pressurage doux, 6 mois d'élevage en cuves fibres cylindriques. Mis en bouteilles au Domaine avec juste une micro-dose de soufre (1g/hl).
Gilles Berlioz est un modèle pour de nombreux artisans du vin en Savoie et bien au-delà. Fils d’ouvrier et paysagiste de formation, il se dédie à la vigne en s’installant en 1990 avec sa compagne Christine sur moins d’un hectare à Chignin. Que de chemin parcouru depuis ! Le domaine compte aujourd’hui 6.5 ha, conduits en bio et biodynamie certifiée, travaillé entièrement à la pioche ou au...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Vin sans soufre pour aficionados
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
