Coup de coeur immédiat dès le premier nez : imaginez un yaourt grec au miel surmonté de quartiers de poires fraîches ! Le nez est très parfumé, presque racoleur, on aurait envie de plonger dedans ! Bouche très fluide, finement acidulée, le tout forme un délicieux vin blanc des beaux jours.
Ingrédients et données nutritionnelles
100% Grolleau Gris issu de vignes conduites en bio, plantées en 2019 par Nolwenn et Roland sur des sols de granite, en coteau, à 200 mètres du Blavet, au sein d'une exploitation en maraîchage bio sur sols vivants. Vendanges manuelles, vinification sans intrants au chai de Tizh: pressurage lent de 24h dans un pressoir manuel, fermentation et élevage sur lies en cuves fibres, un seul soutirage (après la fermentation malo-lactique). Mis en bouteilles en Avril 2026 sans collage ni filtration, avec juste une micro-dose de soufre.
Nolwenn Runigo et Roland Conq, respectivement issus des millésimes 1974 et 1972, forment le couple à la tête de Tizh, le jeune domaine et négoce breton installé à Locmiquélic dans le Morbihan en Bretagne ! Un ancien terroir viticole qui renaît à vitesse grand V, Nolwenn et Roland faisant partie des premiers à avoir planté. Tous les deux bretons, Nolwenn est éduc spé de formation, Roland est...
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Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
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