Alsace
Sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches, trame minérale. Bouche: acidité mûre, l'ensemble est vif, minéral et salin, avec une belle longueur.
100% Riesling issu de vignes conduites en bio et plantées en Alsace, "le nom du village commence par I et termine par ER mais je t'en dis pas plus", nous dit Laure Cossard! Vendanges manuelles et vinification au Domaine en Bourgogne, pressurage direct des grappes entières, fermentation et élevage en cuves pendant un an. Mis en bouteilles sans collage ni filtration, zéro sulfites ajoutés.
Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisi n en appellations historiques: Meursault, Puligny - Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même dans le Jura et le Beaujolais . L’histoire commence 1 0 ans auparavant, puisque...
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Vin sans soufre
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