Frédéric Cossard

Blanc sec et minéral (élevage en amphores!) au nez très expressif, sur la pêche, l'abricot, la fleur de genêt. L'assemblage confère à ce vin un joli volume, une amplitude en fin de bouche, jolie longueur florale, finale sur des amers fins. 

Jus vif, floral, complexe et dense, avec une belle tension... Notes d'agrumes. Bouche offrant un très joli volume, ainsi que fraîcheur et minéralité.

Un nez très nature, fin et délicat, équilibré et diabolique. Grosse buvabilité encore, purée de fruits rouges, Pinot croquant... Une très belle entrée en matière pour découvrir ou redécouvrir le style Cossard.

Notes de fraise, de cerise, de framboise, de cèdre, de pétale de rose... Bouche toute en dentelle, les tanins sont fins et parfaitement fondus, bouche minérale et pure, un jus de haut vol. 

Pet' Nat vif, sur des notes d'agrumes et de belles touches florales... Bouche: tension, fraîcheur et minéralité. Ça réveille les papilles! A placer au frigo à la verticale 24h avant dégustation afin que les lies se déposent.

Nez complexe et élégant porté par la framboise, la violette, touche de réglisse... Bouche juteuse avec un beau volume, tanins fins, finale sur le cacao.

On redécouvre le cépage sur ce très beau terroir, sur des notes de fruits blancs, de pêche, une belle minéralité finalement peu typique de l'appellation. Bouche pure, tendue, équilibrée par une finale longue sur des notes de fleurs blanches.

Richesse et complexité sont au programme du nez, tandis qu'amplitude, profondeur aromatique et longueur phénoménale le sont pour la bouche. Notes de citron confit, de poire, de beurre, d'épices... Effet waow garanti, à placer dans votre cave.

Nez complexe et très élégant sur des notes de cerise noire, de mûre, de canneberge, de violette, touche de cannelle... Bouche tapissante, structurée par des tanins fins, on retrouve l'élégance du nez, aromatique longue et gourmande.

Notes de fruits rouges, de framboise, de canneberge, de cerise et de noyau de cerise, de poivre, subtile touche réglissée. La bouche est structurée, concentrée, très belle matière tannique sans opulence, aromatique longue.

Sur des notes de fruits jaunes, d'acacia, de miel... Bouche: richesse des arômes, beaucoup de pureté et de fraîcheur.

Pinot Noir d'enfer, diabolique, croquant, épicé et fin... Une bombinette signée Mister Fred. T'as bien fait de sortir de ta Bourgogne!

Nez complexe porté par la poire, les épices douces... Bouche: jus net et précis, équilibré et digeste, finale sur une pointe saline. Très beau travail de Fred sur le Jura! Feeeelliing gooood! 

Jus surprenant, aromatique, notes de fruits jaunes et agrumes. Bouche: intense, frais, petits tanins... WAOUH!!

Comme on s'y attendrait avec ce cépage, c'est un vin très fin, porté par les petits fruits rouges et les fleurs. La bouche est fraîche, fluide, très digeste, presque aérienne. Une bombinette signée Mister Fred. T'as bien fait de sortir de ta Bourgogne!

Une très belle interprétation du cépage, sur des notes de fruits rouges, d'épices, de poivre blanc, touche très subtile de bois flotté. Une bombinette signée Mister Fred. T'as bien fait de sortir de ta Bourgogne!

Un jus sophistiqué et surprenant sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques, touche florale. Bouche d'une grande fraîcheur, salivante, tanins très fins et appétissants! Zizifredo c'est... le zizi de Fred! En référence au Zibibbo, le nom sicilien du Muscat d'Alexandrie.

SUPER PINK ! Un cochon qui porte une cape en guise d’étiquette, et on vous rappelle que tout est bon dans le cochon ! Nez hyper expressif sur la fraise, la pastèque, la framboise, les zestes d’oranges. Acidulé et frais, pur plaisir.

Un vin généreux et puissant, sur des notes de fruits noirs, de poivre, de violette... Le côté très solaire au nez est équilibré en bouche par la patte de Fred, on a donc un jus profond mais juteux, très digeste.

Un joli jus sur des notes de mûre, de garrigue... Bouche: tanins fins, subtils et toujours beaucoup de fruit et de fraîcheur. On a d'une part le côté solaire du cépage et du terroir, et de l'autre le style de Cossard tout en fluidité... parfait équilibre !

Sur des notes de fruits noirs, de figue, de cacao, d’épices… Bouche : jus addictif, gourmand et fruité, une bombe de fraîcheur.

Nez puissant, très complexe, porté par des notes de fruits jaunes, de poire, d'ananas, de réglisse, de miel, de beurre... La bouche est à la hauteur du nez, riche, consistante et équilibrée. Longueur phénoménale, délicatesse et justesse.

Première génération de bouteilles équipées de la capsule Beaucarnea. Celle-ci enregistre de manière irréversible les températures extrêmes subies pendant le transport et le stockage, afin de garantir une meilleure transparence sur la conservation du vin.

Nez puissant, complexe, minéral, beurré, notes de noisette, de fruits du verger, pointe de silex... Bouche ample, puissante, longue, un très beau volume équilibré par une tension tout aussi impressionnante. Magnifique réussite et de belles années devant lui! 

Première génération de bouteilles équipées de la capsule Beaucarnea. Celle-ci enregistre de manière irréversible les températures extrêmes subies pendant le transport et le stockage, afin de garantir une meilleure transparence sur la conservation du vin.