Bourgogne
Nez de fruits rouges confiturés, framboise, épices... Bouche: un terroir qui donne un Pommard souple et léger, il prendra son temps pour se livrer à vous, mais c'est la promesse d'un beau rendez-vous à venir.
100% Pinot noir issu de vignes conduites en bio et plantées sur une parcelle magnifique, située au dessus du Climat des Petits Epenots. Vendanges manuelles et vinification naturelle. Macération d'environ trois semaines en grappes entières, pressurage doux, 12 mois d'élevage en cuves ovoïde en béton. Non collé, ni filtré, mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Aurélien Verdet est un vigneron bourguignon installé à Arcenant, dans les Hautes-Côtes de Nuits, où il développait déjà son propre domaine avant de reprendre le Domaine de Chassorney fondé en 1996 par son ami de longue date Frédéric Cossard. De culture profondément bourguignonne, il est nourri d’expériences de terrain et d’un long compagnonnage avec Cossard. Sur les millésimes 2019, 2020 et...
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Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
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