Bourgogne
Fruits rouges, poivre et boîte à tabac forment le parfait trio olfactif de cette cuvée. Encore jeune, la bouche laisse entrevoir un très beau potentiel de vieillissement, avec des tanins structurants et une longueur impressionnante. Encavez et patientez, vous en serez largement récompensé!
100% Pinot Noir issu de vignes conduites en bio et plantées sur une petite parcelle qui présente des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles et vinification naturelle, macération en grappes entières, pressurage doux, élevage de 12 mois en oeufs béton. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
Aurélien Verdet est un vigneron bourguignon installé à Arcenant, dans les Hautes-Côtes de Nuits, où il développait déjà son propre domaine avant de reprendre le Domaine de Chassorney fondé en 1996 par son ami de longue date Frédéric Cossard. De culture profondément bourguignonne, il est nourri d’expériences de terrain et d’un long compagnonnage avec Cossard. Sur les millésimes 2019, 2020 et...
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Vin sans soufre
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Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
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