Bourgogne
Nez très frais qui s'ouvre sur des notes de fruits du verger: pomme jaune, gelée de poire, nectarine... Le deuxième nez est plus complexe: amande en coque, pointe fumée, citron confit. Bouche: attaque vive, structure minérale, joli volume, finale sur des amers fins.
100% Chardonnay issu de vignes de 18 ans conduites en bio et plantées sur une parcelle de 0.8 hectare, orientée Est / Sud-Est, sur des sols de marnes bleues. Vendanges manuelles à maturité, rendements maîtrisés. Vinification naturelle: pressurage direct, débourbage par gravité, levures indigènes, fermentation alcoolique et malolactique en fût de chêne de 500 litres de quatre vins. Elevage à 50% en fûts et 50% en cuves. Mis en bouteille sans collage ni filtration, et sans ajout de sulfites.
François de Nicolay, millésime 1970, est aujourd’hui à la tête du Domaine Chandon de Briailles et incarne son renouveau, entre modernité et respect de la tradition. Propriété familiale depuis 1834, située à quatre kilomètres au Nord de Beaune, le Domaine s’étend sur 13,7 hectares sur les communes de Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. Après un diplôme d’Ecole de Commerce...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin non certifié
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
