Jean-Louis Trapet est à la tête du domaine familial fondé par son arrière-grand-père en 1870, composé d'une quinzaine d'hectares sur les plus belles parcelles autour de Gevrey ; Andrée et Jean-Louis Trapet sont également présents en Alsace avec 6 ha à Riquewihr, domaine alsacien familial de Madame. Jean-Louis et Andrée sont des biodynamistes convaincus, et interviennent peu en cave. Les élevages sont longs et respectueux, sans soufre, certaines cuvées en grappes entières, et donc axées sur le fruit. D'autres, plus classiques, sont là pour exprimer au mieux la complexité de ces climats de légende. Quelques mots de Jean-Louis : “Le vin est une des matières les plus civilisées qui soit. Pour le vigneron que je suis, la voie de la douceur et du respect me permet de cheminer vers le plus haut degré d’expression de mes terroirs.” Les deux fils du couple, Pierre et Louis, ont suivi le chemin de leurs parents et vinifient aujourd’hui de très beaux jus en leur nom propre, un domaine à suivre de près.
Une puissance, une finesse et une élégance sans pareille, un corps et une longueur de pure folie... Nez de raisin, c'est tout l'esprit du Chambertin qui est capturé. Bouche suave, l'ensemble est finalement assez doux. Bouteille de 50 cl.
Vin sans soufre
Nez sur des notes de fruits rouges, de craie, de baies roses... Texture splendide, toute en finesse et fraîcheur, finale soyeuse et persistante. On rentre déjà dans le vif du sujet "Trapet"... Magnifique quille!
Vin sans soufre
Jus massif, intense, riche et extrêmement concentré... Bouche: grosse mache, profond, structure riche, longueur interminable.... Grosse, grosse bouteille.
Vin sans soufre
Sûrement l'une des bouteilles les plus complexes du domaine, un jus complet, volumineux, solide et hautement racé.
Vin sans soufre
Troisième millésime pour cette cuvée 1859, renouvelée après la beauté du 2019 puis du 2020, qui rendait hommage aux quelques 150 années de culture par les Trapet. Sur des notes de fruits rouges, d'épices, de violette... Bouche sphérique et juteuse, tanins fins, très belle allonge.
Vin sans soufre
Sur les fruits noirs, les épices... Un Gevrey de haut-vol, complexe, intense... Le terroir parle beaucoup, on atteint ici une très grande finesse.
Sulfites raisonnés
Le nez s’ouvre sur un panier de fruits rouges frais : cerise, fraise, groseille ; avant d’évoluer vers le sous-bois, le poivre et une pointe de muscade. La bouche est puissante, enveloppante et très charmeuse, bien qu’encore dans la fougue de sa jeunesse. Beau potentiel de vieillissement.
Vin sans soufre
Quatrième millésime pour cette cuvée 1859, renouvelée depuis 2019, qui continue de rendre hommage aux quelques 150 années de culture par les Trapet. Sur des notes de fruits rouges, d'épices, de violette... Bouche sphérique et juteuse, tanins fins, très belle allonge.
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