Bourgogne
Nez sur des notes de fruits rouges, de craie, de baies roses... Texture splendide, toute en finesse et fraîcheur, finale soyeuse et persistante. On rentre déjà dans le vif du sujet "Trapet"... Magnifique quille!
100% Pinot Noir issu de vignes conduites en biodynamie, dont les plus vieilles ont été plantées en 1913, sur quatre parcelles pour un total de 2,5 ha, sur des climats très bien situés. Vendanges manuelles et travail par gravité. Vinification naturelle et sans intrants, élevage une fûts de plusieurs vins, mis en bouteilles au Domaine.
Jean-Louis Trapet est à la tête du domaine familial fondé par son arrière-grand-père en 1870, composé d'une quinzaine d'hectares sur les plus belles parcelles autour de Gevrey ; Andrée et Jean-Louis Trapet sont également présents en Alsace avec 6 ha à Riquewihr, domaine alsacien familial de Madame. Jean-Louis et Andrée sont des biodynamistes convaincus, et interviennent peu en cave. Les...
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Vin sans soufre
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