Grande classe pour ce Bourgogne qui a tout d'un grand, sur des notes d'agrumes, de pomme au four, de beurre, d'écorce d'orange, de noisette... Bouche: très beau volume sans aucune lourdeur, un jus digeste à la minéralité structurante.
100% Chardonnay issu de vignes conduites en biodynamie plantées sur deux parcelles pour un total de 90 ares sur la commune de Marsannay: En Auvonne et En Varangée, qui présentent des sols limoneux et argile-calcaires, bien drainés, bien exposés, avec en surface de multiples petits cailloux restituant l’énergie accumulée. Vendanges manuelles et travail par gravité, vinification naturelle, sans intrants: pressurage direct, élevage en fûts de plusieurs vins, mis en bouteille au Domaine.
Jean-Louis Trapet est à la tête du domaine familial fondé par son arrière-grand-père en 1870, composé d'une quinzaine d'hectares sur les plus belles parcelles autour de Gevrey ; Andrée et Jean-Louis Trapet sont également présents en Alsace avec 6 ha à Riquewihr, domaine alsacien familial de Madame. Jean-Louis et Andrée sont des biodynamistes convaincus, et interviennent peu en cave. Les...
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Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Vin sans soufre
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