Bourgogne
Pinot gourmand, digeste et fruité, palette aromatique complexe.... Ah! le Pinot! Ah! la Côte de Nuits! Un élevage doux et maîtrisé, zéro soufre ajouté... Un programme idyllique.
100% Pinot Noir issu de vignes conduites en bio et plantées sur un très beau terroir non loin de Nuit-Saint-Georges. Sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles, vinification naturelle, en grappes entières, 24 mois d'élevage en fûts, sans bois neuf. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Yann Durieux. L'homme a une allure de "root's", mais son talent et lui ne se sont pas perdus en chemin. Le jeune vigneron est un surdoué au parcours irréprochable: 10 ans au Prieuré-Roch comme chef de cultures. Il faut dès à présent l'écrire en grosses lettres: ATTENTION PUR TALENT. Il a repris le Domaine Recrue des Sens en difficultés en 2010 avec Christela, exploitation où naîtra leur petite...
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Vin sans soufre
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