Bourgogne
Deuxième millésime pour cette cuvée 1859, renouvelée après la beauté du 2019, qui rendait hommage aux quelques 150 années de culture par les Trapet. Sur des notes de fruits rouges, d'épices, de violette... Bouche sphérique et juteuse, tanins fins, très belle allonge.
100% Pinot Noir issu de vieilles vignes de plus de 50 ans, conduites en bio et plantées sur les climats En Derrée et Champerrier, au Nord de l'appellation, que les Trapet cultivent depuis plus de 150 ans. Vendanges manuelles et tri minutieux. Vinification naturelle et toujours très précise: foulage délicat des grappes, levures indigènes, sans aucuns intrants ni sulfites, travail par gravité. Elevage long en barriques.
Jean-Louis Trapet fait partie du cercle très fermé des 10 plus grands vignerons de la Côte de Nuits. Domaine familial fondé par son arrière-grand-père en 1870, composé d'une quinzaine d'hectares sur les plus belles parcelles autour de Gevrey. André et Jean-Louis Trapet sont également présents en Alsace avec 6 ha à Riquewihr. Jean-Louis est un vigneron respectueux de...
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