Bourgogne
Nez complexe sur la fraise, les fruits rouges, la rose, le sous-bois, pointe fumée... Bouche structurée, profonde, vibrante et salivante, un jus au profil nature, taillé pour la table.
100% Pinot Noir issu de vignes conduites en bio et plantées sur une sublime parcelle qui présente des sols argilo-calcaires, sur le mont de l'Abbaye Saint-Vivant, une ancienne abbaye bénédictine du IXᵉ siècle à Curtil-Vergy. Vendanges manuelles et vinification naturelle, en grappes entières, 24 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Yann Durieux. L'homme a une allure de "root's", mais son talent et lui ne se sont pas perdus en chemin. Le jeune vigneron est un surdoué au parcours irréprochable: 10 ans au Prieuré-Roch comme chef de cultures. Il faut dès à présent l'écrire en grosses lettres: ATTENTION PUR TALENT. Il a repris le Domaine Recrue des Sens en difficultés en 2010 avec Christela, exploitation où naîtra leur petite...
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Vin sans soufre
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