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Sulfites raisonnés

Bourgogne


Maranges 1er Cru "Les Clos Roussots" - 2020 - Julien Altaber

Sextant

Epuisé

Sur des notes complexes de cerise noire, de canneberge, de framboise et d'épices. La bouche est souple, minérale, légèrement tannique, finale longue. Un Premier Cru de haut vol.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Maranges 1er Cru
Degré d'alcool
14 %
Garde
2024 à 2030
rock’n’roll
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Rupture de stock
33,90 €
TTC

100% Pinot Noir issu de vignes conduites en biodynamie plantées sur une parcelle sur le Climat Les Clos Roussots. Labours des sols, pas de chimie, vendanges manuelles en caissette. Vinification: une partie de le vendange est égrappée pour être placée dans le fond de la cuve, peu d'extraction, quelques remontages, peu de pigeages, élevage long sur lies en fûts de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, juste une micro-dose de soufre à la mise afin de protéger le vin.

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Julien Altaber

Julien Altaber

Julien Altaber est un nom bien connu des Bourgognes nature. Et pour cause, le bonhomme a déjà largement fait ses preuves. Originaire d’Auvergne et fils de producteur laitier, rien de le prédestinait à la vigne. Sa vie prend un autre tournant au cours de ses études en école de commerce spécialisée dans le vin. Mais pas de passion dévorante pour le marketing, Julien souhaite devenir vigneron, et...

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