Bourgogne
Une cuvée qui se goûte déjà très bien, nez incroyablement complexe sur des notes de cerise griotte, de fraise bien mûre, de sous-bois, pointe de vanille... Bouche: parfait exemple d'un Nuits-Saint-Georges équilibré, beau potentiel d'évolution, finale longue.
100% Pinot Noir issu de vieilles vignes plantées sur deux parcelles, Petite Charmotte et Les Argillats, sur la commune de Nuits-Saint-Georges Il s'agit d'une cuvée produite à partir d'achat de raisins pour laquelle l'équipe du domaine effectue l'ensemble des tâches, de la taille à la récolte. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification: 100% égrappé, pressurage doux, 16 mois d'élevage en fûts. Mis en bouteille sans collage ni filtration et en respectant les cycles lunaires.
Cyprien Arlaud incarne la troisième génération du Domaine Arlaud, une histoire familiale relativement récente puisqu’elle est le fruit de la rencontre et du mariage de la Bourguignonne Renée Amiot et de l’Ardéchois Joseph Arlaud, le domaine voit le jour en 1942. Quarante ans plus tard, en 1983, leur fils Hervé Arlaud reprend les rênes du vignoble et continue d’agrandir celui-ci ; il impulse de...
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