Bourgogne
Nuits Saint Georges "Les Damodes" - 2022 - Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney
Notes envoûtant, profond, fruité et floral, porté par les fruits noirs. Bouche d'une fraîcheur surprenante, extrêmement fruitée, belle longueur, beaucoup d'élégance et de raffinement.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Nuits-Saint-Georges
- Degré d'alcool
- 13 %
- Garde
- 2025 à 2030
- rock’n’roll
-
100% Pinot Noir issu de vignes plantées sur la très belle parcelle des Damodes, située à 400 mètres de la Romanée Conti, parcelle qui domine géographiquement les Vosne-Romanée, exposées au vent. Les vieilles vignes de 50 ans sont conduites en biodynamie et vendangées manuellement. Vinification naturelle: macération de 3 ou 4 semaines en grappes entières, élevage en oeufs béton. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
![Frédéric Cossard](/upload/stblog/1/62/451/62451medium.jpg)
Frédéric Cossard
Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisin en appellations historiques: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même dans le Jura et le Beaujolais. L’histoire commence 10 ans auparavant, puisque Fred et Laure, c’est aussi le Domaine de Chassorney, qui...
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