Bourgogne
Cerise, canneberge, myrtille, notes de sous-bois et pointe de cuir... La bouche est fruitée, souple, précise, toute en finesse, finale longue et florale.
100% Pinot Noir issu d'une parcelle de vignes d'environ 60 ans, d'une superficie de 1,15 ha. On est ici dans le jardin de Fred, à Saint Romain, les vignes les plus proches de sa cave. Une étude récente des sols a trouvé la présence de marnes, privilège jusque-là des prestigieux Montrachet. Culture biologique et vendanges manuelles. Vinification naturelle, 3 semaines de macération en grappes entières, 12 mois d'élevage en cuves ovoïdes en béton. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisin en appellations historiques: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même dans le Jura et le Beaujolais. L’histoire commence 10 ans auparavant, puisque Fred et Laure, c’est aussi le Domaine de Chassorney, qui...
Tous les vins
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
