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Vin sans soufre

Bourgogne


Volnay - 2020 - Frédéric Cossard

Domaine de Chassorney

Epuisé

Nez de cerise noire, fruits confits, épices... Bouche: fraîcheur et élégance, du fruit, du fruit! Tanins soyeux!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Volnay
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2030
rock’n’roll
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64,90 €
TTC

100% Pinot Noir issu de vignes planète sur le bas de la parcelle classée en 1er cru "Les Lurets". Cette partie est classée en Village, de magnifiques vignes âgées d'environ 50 ans. Culture biologique et vendanges manuelles. Vinification naturelle et sans intrants, en grappes entières. Élevage de 12 mois en cuves ovoïdes en béton. Non collé,  ni filtré, sans sulfites ajoutés.

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Frédéric Cossard

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisi n  en appellations  historiques:  Meursault, Puligny - Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même  dans   le  Jura  et le Beaujolais . L’histoire  commence 1 0 ans auparavant, puisque...

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