Nez complexe, citronné, floral et brioché, très aguicheur. Bouche : bulle fine et jolie tension, le volume accompagne parfaitement l'aromatique complexe que l'on retrouve en bouche, finale pure et salivante. Accord détonant et réussi sur un plateau de fruits de mer.
100% Chardonnay issu de vignes conduites en biodynamie, plantées sur des sols argilo-calcaires à Villers-Marmery et Ville-Dommange, en Premier Cru sur la Montagne de Reims. Vendanges manuelles, 50% de la fermentation en fûts de chêne, fermentation malolactique à 40%, mise en bouteille en Avril 2021. Assemblage de 40% de la récolte 2020 avec 60% de vins de réserve, dont 30% de réserve perpétuelle débutée en 2014. Elevage sur lattes pendant plus de quatre ans, dégorgement en Septembre 2025. Non collé ni filtré, zéro dosage, c'est un brut nature.
Hugues et Lucille Godmé, père et fille, travaillent main dans la main au sein de leur Maison de Champagne familiale. Vous connaissez peut-être déjà le nom d’Hugues Godmé, véritable fer de lance de la biodynamie en Champagne. Il rejoint le domaine des ses parents en 1978, après quatre générations, et a laissé une réelle trace de son passage. En 2006, il met fin aux traitements chimiques, et le...
Voir tous ses vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
