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Vin bio ou biodynamique

Vallée de la Loire


Buisson Viau - 2018 - Damien Délécheneau

La Grange Tiphaine

Un nez complexe sur des notes d'abricot, de poire, touche minérale. Bouche ronde, sans aucune lourdeur, bel équilibre grâce à une acidité contenue, sur le fil. 45 grammes de sucres résiduels par litre, un nectar qui accompagnera les inconditionnels du cépage de l'apéritif au dessert.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2022 à 2028
rock’n’roll
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39,90 €
TTC

100% Chenin en appellation Montlouis-sur-Loire, issu de vieilles vignes conduites en biodynamie et plantées sur des sols pauvres. Vendanges manuelles le 13 Octobre 2018, les raisins sont issus d'un quatrième passage à la vigne, belle pourriture noble. Tri successifs avec table de tri à la parcelle et au chai. Vinification: pressurage, fermentation et élevage en fûts.

Damien Délécheneau

Damien Délécheneau

Damien et Coralie  Délécheneau  se sont rencontrés sur les bancs du DNO à Bordeaux et ne se sont pas quittés depuis. Après des passages tour à tour  chez un des plus vieux importateurs bio des USA, dans l’interprofession du Beaujolais, en Californie pour Madame et des formations du côté d’Irancy, à Chablis et dans la Napa Valley pour Monsieur... Ils rentrent finalement à Amboise en...

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