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Vin bio ou biodynamique

Vallée de la Loire


Les Epinays - 2020 - Coralie et Damien Délécheneau

La Grange Tiphaine

Notes complexes de poire, menthe, agrumes, tilleul... Bouche: jus sec, riche, fin et intense, fruité et minéral, un grand Chenin de gastronomie.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Degré d'alcool
14.5 %
Garde
2023 à 2030
rock’n’roll
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28,90 €
TTC

100% Chenin issu de vignes 10 ans, orientées Sud et plantées sur un superbe terroir sur sol sablo-argileux avec de nombreux silex. Vignes certifiées biologiques par ECOCERT et biodynamiques par BIODYVIN. Vendanges manuelles les 8 et 11 Septembre 2020.  Vinification: pressurage direct, fermentation longue sans soutirage ni sulfitage, élevage en fûts de plusieurs vins pendant 10 mois, puis 12 mois en foudres, amphores et cuve béton ovoïde.

Damien Délécheneau

Damien Délécheneau

Damien et Coralie  Délécheneau  se sont rencontrés sur les bancs du DNO à Bordeaux et ne se sont pas quittés depuis. Après des passages tour à tour  chez un des plus vieux importateurs bio des USA, dans l’interprofession du Beaujolais, en Californie pour Madame et des formations du côté d’Irancy, à Chablis et dans la Napa Valley pour Monsieur... Ils rentrent finalement à Amboise en...

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