Vallée de la Loire
Les Vingt Lieux Dits - 2021 - Pierre et Rodolphe Gauthier
Domaine du Bel Air
Pure expression du Cabernet Franc, sur des notes de cerise, de cuir, de végétal très frais. Bouche: tanins fins, texture veloutée, finale longue et précise. Carafage intéressant, idéalement à ouvrir deux heures avant dégustation.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin bio
- Appellation
- Bourgueil
- Degré d'alcool
- 13 %
- Garde
- 2024 à 2029
- rock’n’roll
-
100% Cabernet Franc issu de vignes de 40 ans, conduites en bio et plantées sur de sols argilo-siliceux, sur une parcelle exposée Sud. Vendanges manuelles. Vinification: égrappage total, tri des baies sur table, macération pré-fermentaire à froid, environ trois semaines de macération avec remontages et pigeages, élevage en foudres et demi-muids de deux à trois vins pendant un an. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration. Affinage en bouteille dans les caves du Domaine, de vieilles grottes taillées dans le tuf.
![Pierre et Rodolphe Gauthier](/upload/stblog/1/303/521/303521medium.jpg)
Pierre et Rodolphe Gauthier
Pierre Gauthier, du Domaine du Bel Air, est un monument de la viticulture ligérienne, l’un des héros de Bourgueil. Son arrière-grand-père, ouvrier potier sur le village de Benais, décide en 1880 qu’il souhaite faire d’autre choses de cette belle terre, et commence à la cultiver. Le phylloxéra passe par là, les terres de vignes sont très abordables, il acquiert quelques parcelles où il plante...
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