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Vin bio ou biodynamique

Vallée de la Loire


Les Vingt Lieux Dits - 2020 - Pierre et Rodolphe Gauthier

Domaine du Bel Air

Pure expression du Cabernet Franc, sur des notes de cerise, de cuir, de végétal très frais. Bouche: tanins fins, texture veloutée, finale longue et précise. Carafage intéressant, idéalement à ouvrir deux heures avant dégustation.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Bourgueil
Degré d'alcool
13 %
Garde
2023 à 2027
rock’n’roll
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18,90 €
TTC

100% Cabernet Franc issu de vignes de 40 ans, conduites en bio et plantées sur de sols argilo-siliceux, sur une parcelle exposée Sud. Vendanges manuelles. Vinification: égrappage total, tri des baies sur table, macération pré-fermentaire à froid, environ trois semaines de macération avec remontages et pigeages, élevage en foudres et demi-muids de deux à trois vins pendant un an. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration. Affinage en bouteille dans les caves du Domaine, de vieilles grottes taillées dans le tuf.

Pierre et Rodolphe Gauthier

Pierre et Rodolphe Gauthier

Pierre Gauthier, du Domaine du Bel Air, est un monument de la viticulture ligérienne, l’un des héros de Bourgueil. Son arrière-grand-père, ouvrier potier sur le village de Benais, décide en 1880 qu’il souhaite faire d’autre choses de cette belle terre, et commence à la cultiver. Le phylloxéra passe par là, les terres de vignes sont très abordables, il acquiert quelques parcelles où il plante...

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