Provence
Sur des notes de myrtille, de garrigue, de cuir, de tabac, pointe de chêne parfaitement intégré... La bouche est racée, profil sudiste assumé, l'élevage est fondu pour laisser place à l'élégance et la finesse. Une grande bouteille.
Cette cuvée est un assemblage de 98% de très vieux Mourvèdre, avec une pointe de Grenache Noir et de Cinsault pour le reste, issu de vignes conduites en bio, plantées sur des restanques argilo-calcaires avec présence de silice en sous-sol. Exposition Sud-Est. Vendanges manuelles en caissettes. Les vinifications sont classiques mais sans aucun intrant chimique. Cuvaison 8 à 10 jours, contrôle des températures, élevage en foudres de chêne de 50 hl durant 18 à 24 mois selon les années.
Jean-Baptiste Dutheil a repris récemment le flambeau du domaine familial, patrimoine exceptionnel à vocation vinicole depuis toujours et dont jouit sa famille depuis 5 générations. Ce domaine de 14 hectares, planté sur la commune de Ste-Anne d'Evenos, fût édifié au XVIème siècle, les caves en pierre voûtées sont encore là, mais ce sont bien des installations modernes adossées à celles-ci qui...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
